Hotel Beau Soleil**
Le restaurant
Le restaurant

Une cuisine raffinée
& des spécialités
locales

Le restaurant BEAU SOLEIL, réputé pour ses spécialités locales telles que la cassolette de homard, la bouillabaisse, l’aïoli provençal, le chapon de mer farci, et les poissons grillés, satisfera le plus fin des gourmets.

Disposant d’une salle intérieure et d’une grande terrasse extérieure, venez passez une agréable soirée sous la fraicheur des muriers platanes. Le restaurant ainsi que les tables sont décorées avec goût et modernité, tout comme les plats. Le chef, se fait un plaisir de proposer une cuisine à base de produits frais, tournant autour de la mer tel que le poisson, les crustacés, les fruits de mer sans oublier notre fois gras cuisiné maison, notre carré d’agneau rôti aux herbes de Provence ou bien encore notre tartare de thon frais au saveurs asiatiques. (voir carte & menus)

Notre service soigné et attentionné, ainsi que nos découpe de poissons grillés faites en salle devant les clients vous permettra à coup sûr de passer une excellente soirée.

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Demi-pension

Pour les clients de l’hôtel, l’établissement propose une formule demi-pension, dans un menu semi-gastronomique…

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Horaires

Le restaurant BEAU SOLEIL est ouvert tout les soirs à partir de 19h15, de mai jusqu’à début octobre.

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Réservation

Réservez votre table au au +33 (0)4 94 05 84 55. Les spécialités locales sont sur réservation minimum 24 h à l’avance.

Le restaurant

Carte
& menus

Mille-feuille à l’italienne – 14 €
Mi-cuit de fois gras cuisiné maison – 16 €
Le carpaccio de saumon frais – 15 €
La salade de tomates mozzarella – 14 €
La soupe de poissons de roches avec croûtons et rouille – 16 €
La brochette de St Jacques en piperade – 16 €
Les moules à la marinière – 14 €
Tartare de thon aux saveurs asiatiques – 15 €

La carré d’agneau rôti aux herbes de Provence – 23 €
La pièce de boeuf grillée sauce au poivre (env. 180g) – 18 €
Le filet de blanc de poulet en croûte et aux cèpes – 20 €
Le magret de canard grillé, sauce au miel de thym et ses légumes – 22 €

La daurade grillée au fenouil sauvage – 22 €
La brochette de poissons grillée au pistou – 20 €
Les gambas grillées sans chemise et ses légumes – 22 €
La marmite du pêcheur – 18 €
Pavé de thon mi-cuit aux graines de sésame – 18 €
Linguines aux gambas sans chemise – 22 €
Queue de langouste grillée sauce aux crabes – 45 €

Dessert au choix, voir suggestion – 7 €
Glace 2 boules – 5 €
Glace 3 boules – 7 €

Sur commande minimum 1 jour à l’avance

Uniquement le midi sur réservation
La Bouillabaisse* (min. 4pers) – 54€ / pers.

Le soir sur réservation
Le chapon de mer farci* (min. 2pers) – 45 € /pers.
La cassolette de homard (min. 2pers) – 34 € /pers.
L’aïoli (min. 2pers) – 32 € /pers.
La paëlla (min. 4pers) – 32 € /pers.
Poisson grillé pêché* (min. 2pers) – 9 € les 100g/pers.
La Côtes de bœuf grillée – Min 28 € /pers.

*Tous nos poissons sont des poissons frais pêchés en Méditerranée.

CÔTES DE PROVENCE (Rouge, Rosé, Blanc)
Le bailly de Minuty 75cl – 20 €
Le bailly de Minuty 37,5cl – 12 €
Les Maitres vigneron de St Tropez 75cl – 25 €
Les Maitres vigneron de St Tropez 37,5cl – 15 €
Le Minuty Prestige 75cl – 35 €
Le Minuty Prestige 50cl – 25 €
Le domaine St André de Figuière, cuvée première 75cl – 38 €
Le domaine St André de Figuière, cuvée première 50cl – 28 €

BANDOL (Rouge, Rosé, Blanc)
Le moulin des Costes 75cl – 37 €
Le moulin des Costes 50cl – 37 €

SANCERRE
Joseph Mellot, Rouge (frais) 75cl – 43 €
Joseph Mellot, Blanc 75cl – 46 €

CÔTES DU RHÔNE (Rouge)
Château neuf du pape 75cl – 48 €

BORDEAUX (Rouge et blanc)
Mouton Cadet 75cl – 35 €

BESSERAT DE BELLEFOND
La coupe – 8 €
« Grande Tradition » 75cl – 49 €
« Cuvée des moines » 75cl – 54 €

Menu

32 €

  • Mille-feuille à l'italienne
  • ou Le carpaccio de saumon frais
  • ou Tartare de thon aux saveurs asiatiques
  • -
  • Le filet de blanc de poulet en croûte frites maison et ses légumes
  • ou La brochette de poisson grillée au pistou et ses légumes
  • ou La pièce de boeuf grillée sauce au poivre frites maison et ses légumes
  • -
  • Dessert au choix (voir suggestion)
Menu

39 €

  • Mi-cuit de foie gras cuisiné maison
  • ou Brochette de St Jacques en piperade
  • ou La soupe de poissons de roches
  • -
  • Le carré d’agneau rôti aux herbes de Provence
  • frites maison et ses légumes
  • ou La daurade grillée au fenouil sauvage et ses légumes
  • ou Le magret de canard grillé
  • sauce au miel de thym et ses légumes
  • -
  • Dessert au choix (voir suggestion)

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